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| Brotes de Alfalfa |
Beneficios
Son
ricos en potasio, el magnesio, el calcio, el hierro y el zinc. Los
germinados de alfalfa también son fuente de enzimas, flavonoides, y
clorofila. Estimula los procesos digestivos y por su
contribución a la mineralización ósea son útiles en mujeres con
menopausia u osteoporosis.
Los
brotes de alfalfa aportan muy pocas calorías y una alta cantidad de
fibra lo que los convierte en alimento de especial interés en dietas
de perdida de peso.
Su
consumo, crudo como ensalada o en sandwich, se aconseja en casos de
anemia y para personas de estómago delicado.
Propiedades
de la alfalfa
Alcalinizante,
alimenticio (vitaminas y minerales), alterativo, anodino,
antiartrítico, antiaterogénico (contra la aterosclerosis),
antibacterial (contra algunas bacterias gram negativas),
anticanceroso, anticolesterolémico (reductor del colesterol),
antidiabético, antidopaminérgico, antiescorbútico,
antiespasmódico, antihemorrágico, antipirético, antirreumático
(en reumatismo asociado a la hiperacidez), antiviral, aperitivo,
ayuda a prevenir males del corazón, ayuda a sobrellevar la
convalescencia y la debilidad, ayuda a sobrellevar la menopausia,
cardiotónico, contra el herpes simplex, contra el hiperestrogenismo,
contra el hipoestrogenismo, contra el hipotiroidismo secundario,
contra la disuria (cistitis), contra los bochornos de la menopausia,
contra la atrofia vaginal de la menopausia, contra las úlceras
pépticas, ecbólico (que promueve el parto estimulando las
contracciones uterinas), favorece el incremento de la masa muscular,
contra la debilidad capilar (fortalece los vasos sanguíneos),
hipoglucémico, tratamiento o prevención de la osteoporosis,
depurativo, diurético, emenagogo, estrogénico, febrífugo,
hemostático, incrementa el apetito, lactagogo, laxativo, incrementa
el deseo sexual femenino, inmunoestimulante (en ratones), regula la
menstruación, relajante muscular, sialogogo (aumenta la secreción
de saliva), alivia el síndrome premenstrual, combate el exceso de
prolactina, contra los senos fibroquísticos, contra los leiyomiomas
uterinos, contra los ovarios poliquísticos, contra problemas
urinarios, contra problemas intestinales, contra cánceres del seno y
el útero sensibles al estrógeno, contra los achaques
cardiovasculares, para estómagos hiperácidos, para personas con
alergias proteínicas, contra los cólicos, mejora el intelecto,
tónico general, tónico contra la anemia y después de la pérdida
de sangre.
Principios
activos
alcaloides,
aminoácidos (similares a los encontrados en la proteína animal),
análogo a la hormona secretora de tirotropina (thyrotropin-releasing
hormone, TRH), azúcares, beta caroteno, clorofila, cumarinas,
enzimas digestivas (8), fitoesteroles, fitoestrógenos, flavonas,
flavonoides, L-canaverina, minerales (Ca, K, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Al,
B, Cr, Co, Mn, Mo, Se, Si, Na, Sn), octacosanol, saponinas, vitaminas
(A, B1, B6, B12, C, D, E, K, niacina, ácido pantoténico, biotina,
ácido fólico).
